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香不可敌的五香花生

http://www.mipang.com时间:2010-12-21  来源:米胖旅游网  点击:2664
  说到花生,我想良多伴侣都应该知道,可是花生的品质是关头,而且做法也是多种多样的,我就来和巨匠介绍一下咱们开封的花生吧。

  开封花生营养丰硕,花生卵白质的含量与动物卵白质差不多,它的卵白质含量比其它一些肉类、蛋类、豆类等都要高良多若干好多。花生有良多若干好多种服法,可是做成五喷香花生仁,它是开封人们食用花生的一个传统体例,就它的建造体例给巨匠介绍一下:
  1、首先弄好适量的沙子回来,用筛子把藐小的沙粒筛失踪,过滤到年夜米那样粗细的沙子,然后用水洗净后晒干晒透;

  2然后把它置于加有适量盐和五喷香调味品中,你也可以加一些你喜欢的工具在里面,用温热水中浸泡10分钟摆布,水面没过就可以,捞起来晾干晾透。

  3、其次,将沙子倒入铁锅内,再插手花生米,以中火不竭地翻炒,待水蒸汽干后恰当加年夜一焚烧力,投入少许年夜料和盐,再不竭地翻动,炒到出喷香花生米微黄就可以关火了,最后用筛子筛去盐和调料即可。

  用沙子炒花生目的是使颗粒状的花生米平均受热,避免局部炒焦。这样吃起来就会斗劲便利了,而且十分甘旨。可是也要注重,沙子和盐粒都不要太细,若是太细了就会粘在花生米皮上不轻易弄下来。太粗了轻易把花生局部炒焦,这长短常关头的环节哦!
  好了,这就是开封五喷香花生的简单做法,学了上述体例,巨匠仍是自己在家脱手做一下会斗劲不错。

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