焦作的山药很爽口

近年来，山药作为一种清脆爽口、且营养滋补的美食，已经越来越受到人们的接待。年夜巨藐小的餐馆里，蜜汁山药，蓝莓山药，五彩山药，山药木耳鸡汤，山药薏米粥，山药牛腩煲，枣泥山药糕 家乡焦作的山药有些分歧凡响，被称为“铁棍山药”。铁棍山药是山药的一个品种 温县古属怀庆府，位于河南西北部，南邻黄河，北依太行，天恩地责，使这里风光绮丽，地灵人杰，物产丰饶。这里是三国时代司马懿的家乡，风靡全球的太极拳的发源地，闻名中外的四年夜怀药（怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝）的出产地。 铁棍山药因土质分歧分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性年夜，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不是雅观，但属于铁棍山药中的极品，以口感好，营养价值高为更多人所接管；沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱形，长 这些教巨匠若何识别出真正的铁棍山药。若是巨匠吃到皮很厚的山药那必然是冒充的温县铁棍山药！但也要注重一点，一人一天量连结在 中医认为，山药 现代科学剖析，山药的最年夜特点是含有年夜量的黏卵白。黏卵白是一种多糖卵白质的同化物，对人体具有非凡的保健浸染，能防止脂肪沉积在心血管上，连结血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可削减皮下脂肪聚积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。良多滋补丹方，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。从明代传布至今的益寿食物